開水爐單獨工作首次使用連續(xù)式開水爐，需要按住控制器的“手動啟?！辨I強制給鍋爐加水，水位達到極低安全水位時，鍋爐自動停止補水，微電腦鍋爐控制器經(jīng)過設(shè)定，鍋爐開始全自動工作，自動補水、自動加熱，達到設(shè)定溫度時，鍋爐進入自動保溫狀態(tài)，開始連續(xù)供應(yīng)開水給用戶。2、連接保溫水箱工作自來水先把鍋爐蓄滿，然后啟動電加熱管開始加熱，爐水達到設(shè)定溫度（開水）后，控制鍋爐進水的電磁閥打開，自來水從鍋爐下部進入鍋爐，從而把開水從鍋爐上部的出水口推入保溫水箱，保溫水箱連接開水管道，滿足集中型用水需求。另外，保溫水箱頂部裝有水溫控制探針，低于設(shè)定水位自動進行補水，達到設(shè)定水位自動停止補水，始終保持水箱內(nèi)的開水滿而不溢。
開水鍋爐屬于常壓熱水鍋爐的范疇，只不過是把水溫加熱到沸騰狀態(tài)而已。為了保證使用安全，鍋爐的頂部設(shè)有與大氣相通的管口，如有蒸汽自動排出，鍋爐始終在常壓下工作，所以其屬性為常壓熱水鍋爐。常壓熱水鍋爐不屬于特種設(shè)備，因此，開水鍋爐不受當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)管。