廚房油煙凈化器主要用于各大酒店，尤其是一些沒有煙道的出口房。隨著環(huán)保意識的提高和環(huán)保部門執(zhí)法力度的加強，從事餐飲業(yè)的朋友一定要接觸廚房油煙凈化器。他的工作原理很簡單。

油煙凈化器產(chǎn)生的高壓電場使油煙電離，同時使煙氣中的油脂帶電，在強電場力的作用下沉積在集油板上。在脫脂過程中，靜電力直接作用在油顆粒上，可以高效捕集煙氣。

廚房油煙凈化器由于原理簡單，近年來在很多工廠都有生產(chǎn)。目前市場混亂，價格和質(zhì)量差距較大。

很多酒店臨時買一個便宜的來應(yīng)付環(huán)保檢查。其實這種做法是得不償失的，因為一臺質(zhì)量好的廚房油煙凈化器花不了很多錢。

畢竟這個設(shè)備可以用很多年，成本很低。現(xiàn)在環(huán)保檢查這么嚴格。而且以后只會越來越嚴，質(zhì)量差的用不了多久就沒效果了，還會變成擺設(shè)。

當(dāng)油煙問題再次出現(xiàn)，一旦被群眾舉報或者環(huán)保復(fù)檢，排放肯定達不到標準，那么只能重新投入，大家可以算一下，這樣更合理。