大型油煙機(jī)各部分清洗方案是什么？相信這是很多想從事這行創(chuàng)業(yè)者的共同疑問！高利潔鄒生想說的是：商業(yè)酒店大型油煙機(jī)的確不好清洗，但只要遵循章法，任何清洗難題就可以得到很好的解決。

今天我們就來看看大型油煙機(jī)各部分該怎么清洗：
油煙排放管道清洗方案
廚房油煙管道中長度112米、大于40厘米（平方米）的管道采用高利潔E系列管道清洗機(jī)器人的方法進(jìn)入管道，對(duì)油煙進(jìn)行高溫噴藥溶解油污，然后再進(jìn)行高壓水射流清洗油煙。對(duì)于極少部分小于40平方厘米的管道，可以選擇一定距離內(nèi)拆卸一段煙道，延伸兩側(cè)進(jìn)行清洗。

油煙機(jī)煙罩清洗方案
對(duì)于廚房的油煙機(jī)煙罩，我們先用耐高溫耐腐蝕的噴藥機(jī)對(duì)油漬噴灑高溫化油劑溶解油污，再用高壓高溫清洗機(jī)對(duì)油煙機(jī)煙罩的內(nèi)外表面進(jìn)行徹底清洗，然后用布擦拭內(nèi)外表面的水漬。

油煙排風(fēng)機(jī)清洗方案
風(fēng)機(jī)一般分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)和鼓風(fēng)機(jī)，清洗方法是：噴高溫化油劑溶解風(fēng)機(jī)葉片表面的重油污，然后選用高溫高壓清洗機(jī)對(duì)其進(jìn)行高壓清洗。注意的是：必須是專業(yè)技術(shù)人員對(duì)風(fēng)機(jī)葉片及其內(nèi)部污泥進(jìn)行拆卸、清理，然后重新組裝，最后才能使風(fēng)機(jī)正常工作。

油煙凈化器清洗方案
酒店內(nèi)的油煙凈化器為高壓靜電式油煙凈化器，也分高低空油煙凈化器兩大類型。油煙凈化器的清洗主要是對(duì)濾板、濾網(wǎng)等主要部件進(jìn)行清洗。凈化器長期使用后，會(huì)在濾板和濾網(wǎng)上積聚大量油污，導(dǎo)致油煙凈化效果差，影響通風(fēng)效果正常運(yùn)行。
凈化器最好的清洗方法是把電場（電芯）放置在裝有高溫火堿水的不銹鋼水槽中浸泡，然后再撈出來進(jìn)行高壓清洗。

廚房灶臺(tái)清潔程序
先用耐高溫耐腐蝕噴藥機(jī)噴灑高溫化油劑溶解油污。等待5到10分鐘，用高壓水槍徹底清洗表面。
在所有清潔工作完成后，清潔廚房地板，所有清潔工人和工具都撤出。

那么以上就是高利潔鄒生為大家講解的：大型油煙機(jī)各部分清洗方案，說得這么詳細(xì)，相信大家一定都可以了解了！
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