早在5000年前，新石器文明時(shí)期，我們就有了釀酒的活動(dòng)，現(xiàn)代釀酒工藝就是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程，繼而提取出高度數(shù)的酒液，簡(jiǎn)單概括白酒釀造的過程可以分為四步，首先要將谷物進(jìn)行清洗、浸泡，第二步就是進(jìn)行蒸煮，通過不斷翻動(dòng)谷物，使得谷物可以完全蒸熟；第三步，也是最重要的一步，降溫酒曲發(fā)酵，第四步，進(jìn)行蒸餾，酒蒸汽通過管路進(jìn)入冷卻器產(chǎn)生液體再依據(jù)接出時(shí)間的不一樣分出不一樣的度數(shù)調(diào)和在一起便是可以喝的酒。

不難發(fā)現(xiàn)，整個(gè)釀酒工藝都需要用到蒸汽，但古法釀制中采用柴燒的方式產(chǎn)生蒸汽這種方式，對(duì)環(huán)境污染大，人力物力耗費(fèi)量大，成為企業(yè)不得不解決的問題，基于此，在響應(yīng)國(guó)家環(huán)保改造的同時(shí)，酒企更追求高溫蒸汽能否在制酒過程中完美達(dá)到蒸煮要求，打造白酒的高端品質(zhì)！

河北某白酒制造工廠，從蒸汽品質(zhì)、運(yùn)行情況、耗能等方面，經(jīng)過走訪全國(guó)熱源提供企業(yè)，最終與我們簽訂購(gòu)買協(xié)議，采購(gòu)了貫流艙全預(yù)混蒸汽發(fā)生器，目前已經(jīng)調(diào)試完成，正式運(yùn)行。

通過使用1噸蒸汽發(fā)生器和1噸鍋爐在釀酒過程中的生產(chǎn)情況發(fā)現(xiàn)，蒸汽發(fā)生器綜合節(jié)能在10%-30%之間，這主要得益于燃?xì)庹羝羝l(fā)生器采用的貫流艙全預(yù)混表面燃燒技術(shù)，燃?xì)夂涂諝馊紵斑M(jìn)行充分混合，無(wú)需預(yù)熱，進(jìn)入燃燒棒后即可快速充分燃燒，達(dá)到快速升溫的要求；并且燃?xì)庹羝l(fā)生器采用自動(dòng)程序控制，根據(jù)需求設(shè)定參數(shù)以后，燃?xì)庹羝l(fā)生器自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需專人操控，實(shí)現(xiàn)安全運(yùn)行。